 |
 |
|
|
éline et Julien Bazzano auront le plaisir de vous accueillir dans leur restaurant - bar a vin, dans un cadre aux couleurs et à la decoration tendance, sur deux niveaux avec une cave à vin.
ous decouvrirez une cuisine Italienne revisitée, accompagnée d'un large choix de vin servi également au verre.
ans l'intimité de la salle voutée, nous pourrons vous recevoir et preparer ensemble vos soirées en famille, entre amis ou vos réunions de travail.
|
Menu Mourvèdre
Noix de saint jacques poêlées sur un risotto, Assortiment de fromages affinés, confiture et fruits secs Le Choix du dessert
MENU CARIGNAN |
Menu Cinsault
Velouté de lentilles, escargots de la Dominette, saucisse de Morteau, Saumon frais et fumé par nos soins, crème d'avocat et gingembre, Le Choix du dessert
|
LES ENTREES
| Velouté de lentilles, escargots de la Dominette, saucisse de Morteau, betteraves, émulsion au lard |
14 € |
| Saumon frais et fumé par nos soins, crème d'avocat et gingembre, légumes croquants |
14 € |
| Terrine de foie gras de canard, poire confite dans un sirop aux poivres de la Jamaîque |
17 € |
| Noix de saint jacques poêlées sur un risotto, coulis de corail, copeaux de speck |
16 € |
Nous accordons le plus grand soin dans la qualité et la fraicheur de nos produits.
Nous privilégions les productions locales ou régionales.
Nous façonnons notre pain, nos pâtes et nos desserts.
| LES POISSONS | |
| Pavé de bar de ligne rôti, couteaux à la coriandre, beurre blanc, purée de pomme de terre, fenouil |
23 € |
| Filets de poissons dans l'esprit d'une bouride Toulonnaise | 21 € |
|
LES VIANDES |
|
| Poitrine de veau confite puis poêlée croustillante, ris et rognon sautés, jus corsé aux herbes, purée et légumes |
22 € |
| Filet de boeuf poêlé, tourte de joue, jus de daube, purée de pomme de terre, carottes |
23€ |
|
|
|
LES FROMAGES
| Assortiment de fromages affinés, confiture et fruits secs | 10 € |
LES DESSERTS
| Desserts maison | 9 € |
