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Soirées & Evènements


éline et Julien Bazzano ont le plaisir de vous accueillir au Carré 2 Vigne,
dans le centre ancien de Toulon, à deux pas du théâtre.


Vous decouvrirez une cuisine méditerranéenne moderne et raffinée, des plats et menus qui suivent les saisons, à accompagner d’un large choix de vins, y compris au verre.


La salle voûtée accueille désormais la Table du Chef que vous pouvez réserver (de 4 à 8 convives) pour un moment privilégié, une réunion de travail, un déjeuner entre amis ou un dîner en famille.

Menu Mourvédre


Comme une bourride, seiches et moules de Tamaris Giol,
légumes de Léandre à l'infusion d'anis, aïoli à l'encre

ou

Tomates de Léandre, brousse à l'huile, origan, olives Taggiasches

*************

Pavé de thon mi-cuit pané à la poudre de fenouil,
crème de haricots coco, jus à la réglisse de Julie

ou

Veau de l'Aveyron: le filet poêlé, le jarret confit en croustillant, le ris rôti,
jus de l'osso bucco à l'orange, polenta à l'ail doux et carottes

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Assortiment de fromages affinés, confiture et fruits secs

Dessert au choix

Prix net service compris: 41€

 

Menu Carignan

Menu en 6 services selon l'inspiration du chef
pour tous les convives de la table

Prix net service compris: 54€




Menu Cinsault



Gaspacho de courgettes, scarmozza et coppa, radis roses, basilic

ou

Boulgour aux herbes et agrumes, coulis de poivrons,
fleur de courgette en tempura

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Filet de loup, sauce vierge aux agrumes du jardin,
pommes de terre nouvelles, garniture verte

ou

Déclinaison autour du cochon: le dos rôti au poêlon,
la poitrine confite, petit farci de Provence

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Dessert au choix

Prix net service compris: 33€


 

 

Carré 2 Vigne La Carte
Entrée  
Gaspacho de courgettes, scarmozza, coppa, radis rose et basilic
14€
Tomates du potager de Léandre, brousse à l'huile d'olive, origan, olives Taggiasche                                                                                                                     15€
Comme une bourride, seiches et moules de Tamaris Giol, légumes de Léandre à l'infusion d'anis, aïoli à l'encre
 
15€
Boulgour aux herbes et agrumes, coulis de poivrons
et fleur de courgette en tempura

 
14€

 

Poissons

Pavé de loup poêlé, sauce vierge aux agrumes du jardin,
pommes de terre nouvelles et garniture verte                         

Pavé de thon mi cuit pané à la poudre de fenouil,
jus de viande à la réglisse de Julie, haricot coco

Viandes

Veau de l'Aveyron: le filet poêlé, le jarret confit en croustillant, le ris rôti, jus de l'osso bucco à l'orange,
polenta à l'ail doux confit et carottes

Le cochon: le dos rôti au poêlon, la poitrine confite,
petie farci de Provence


Dessert maison 


                        

21€

 

23€

 

 

23€

 

 

                            23€

 

                            10€