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éline et Julien Bazzano ont le plaisir de vous accueillir au Carré 2 Vigne,
dans le centre ancien de Toulon, à deux pas du théâtre.
Vous decouvrirez une cuisine méditerranéenne moderne et raffinée, des plats et menus qui suivent les saisons, à accompagner d’un large choix de vins, y compris au verre.
La salle voûtée accueille désormais la Table du Chef que vous pouvez réserver (de 4 à 8 convives) pour un moment privilégié, une réunion de travail, un déjeuner entre amis ou un dîner en famille.
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Menu Mourvédre
Menu Carignan Menu en 6 services selon l'inspiration du chef Prix net service compris: 51€
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Menu Cinsault
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Les entrées
| Velouté de champignons, brunoise de légumes |
14€ |
| Carpaccio de champignons et de courge butternut, escargots de la ferme de la Dominette, crème de fromage de chèvre, copeaux de speck, olives Taggiasche |
14€ |
| Terrine de foie gras de canard, figues, brioche toastée | 17€ |
| Tentacule de poulpe frit, légumes de l'aïoli | 15€ |
| Les Poissons | |
| Filet de merlu poêlé comme à St Jean de Luz: chipirons sautés au chorizo,compotée d'oignons et poivrons, sauce vierge | 22€ |
| Pavé de thon mi-cuit pané à l'anis vert, fenouil et artichaut sautés, crème de haricots blancs, jus à la réglisse |
24€ |
| Les Viandes | |
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Déclinaison autour du veau de l'Aveyron: la poitrine rôtie, le jarret confit en croustillant, le ris, purée de pomme de terre, poêlée de légumes |
22€ |
| Caille désossée puis rôtie, escalope de foie gras poêlée, galette de pieds de cochon, garniture du vendangeur, jus de viande |
24€ |
Assortiments de fromages affinés, confiture et fruits secs 10€
Dessert maison 9€
| Les chiens ne sont pas admis |
