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Soirées & Evènements


éline et Julien Bazzano ont le plaisir de vous accueillir au Carré 2 Vigne,
dans le centre ancien de Toulon, à deux pas du théâtre.


Vous decouvrirez une cuisine méditerranéenne moderne et raffinée, des plats et menus qui suivent les saisons, à accompagner d’un large choix de vins, y compris au verre.


La salle voûtée accueille désormais la Table du Chef que vous pouvez réserver (de 4 à 8 convives) pour un moment privilégié, une réunion de travail, un déjeuner entre amis ou un dîner en famille.

Menu Mourvédre


Terrine de foie gras de canard, figues, brioche toastée

ou

Tentacule de poulpe frit, légumes de l'aïoli

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Pavé de thon mi-cuit pané à l'anis vert,
fenouil et artichaut sautés, crème de haricots blancs, jus à la réglisse

ou

Caille désossée puis rôtie, escalope de foie gras poêlée,
galette de pieds de cochon, garniture du vendangeur, jus de viande

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Assortiment de fromages affinés, confiture et fruits secs

Dessert au choix

Prix net service compris: 39€

 

Menu Carignan

Menu en 6 services selon l'inspiration du chef
pour tous les convives de la table

Prix net service compris: 51€




Menu Cinsault



Velouté de champignons, brunoise de légumes

ou

Carpaccio de champignons et courge butternut, escargots de la ferme de La Dominette,
crème de fromage de chévre, copeaux de speck, olives Taggiasche

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Filet de merlu comme à St Jean de Luz: chipirons sautés au chorizo,
compotée d'oignons et poivrons, sauce vierge

ou

Déclinaison autour du veau de l'Aveyron: la poitrine rôtie,
le jarret confit en croustillant, le ris, purée de pomme de terre, poêlée de légumes

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Dessert au choix

Prix net service compris: 31€


 

 

Les entrées

Velouté de champignons, brunoise de légumes
 
14€
 
Carpaccio de champignons et de courge butternut, escargots de la ferme de la Dominette, crème de fromage de chèvre, copeaux de speck, olives Taggiasche
 
14€
Terrine de foie gras de canard, figues, brioche toastée  17€
Tentacule de poulpe frit, légumes de l'aïoli  15€

 

Les Poissons
Filet de merlu poêlé comme à St Jean de Luz: chipirons sautés au chorizo,compotée d'oignons et poivrons, sauce vierge   22€   
 Pavé de thon mi-cuit pané à l'anis vert, fenouil et artichaut sautés,
crème de haricots blancs, jus à la réglisse
 
 24€
 
 Les Viandes  

Déclinaison autour du veau de l'Aveyron: la poitrine rôtie, le jarret confit en croustillant, le ris, purée de pomme de terre, poêlée de légumes

    22€
 Caille désossée puis rôtie, escalope de foie gras poêlée,
galette de pieds de cochon, garniture du vendangeur, jus de viande
 
 24€

 Assortiments de fromages affinés, confiture et fruits secs                                   10€

 

Dessert maison                                                                                                                9€

 

 

Les chiens ne sont pas admis